Desde el origen partimos con productos de mercado, de temporada, que siguen los ritmos estacionales para cocinarlos respetando sus cualidades y su sabor originario. Buscamos productores locales que nos ofrezcan su materia prima fresca y autóctona, sin intermediarios, sin recorrer grandes distancias.
Nuestros platos pueden presentar algunos de los siguientes alérgenos:
A-Gluten, B-Crustáceos, C-Huevos, D-Pescado, E-Cacahuetes, F-Soja, G-Leche, H-Frutos de cáscara, I-Apio, J-Mostaza, K-Granos de sésamo, L-Sulfitos, M-Altramuces, N-Molúscos

Matahambres

Paté “de la O” con confitura de la huerta y tostas caseras -A-C-G-L- 
Ensalada de caviar de erizo, tartar de tomate y patata de Sanlúcar -B-N-L
Mini molletes de ciervo en manteca con hinojo, rucula
y queso Andazul de cabra payoya (2 uds) -A-G-J- 
Torta sevillana con foie marino y caballa encurtida (1 ud) -A-C-D-F-G-L 

Fritura andaluza

Crujiente de langostinos y mayonesa picante (4 uds) -A-B-F-G- 
Croquetas “DE LA O” de salicornia, langostinos y envoltura crujiente con gambas de cristal de Huelva (4 uds) -A-B-C-G- 

De la huerta

Porrilla de setas con huevo poché y pan de tomate -A-C- 
Empanadilla de calabaza, queso de cabra y chutney de membrillo con mousse de aguacate (2 uds) -A-C-H-G- 
Parrillada de verduras con salsa de pimientos asados -E-H- 
Alcachofas a la brasa con romesco -E-H- 

Arroces

Cremoso de trigo y boletus -A- 
Arroz rojo de langostinos y carabinero -B-D-F-I- 
Arroz con andares ibéricos -L- 

De cuchareo

Alubias con callos de bacalao -D- 
Albóndigas de choco de Huelva -A-B-D-L-N- 

Originales y caseras, nuestras salchichas

Salchicha corralera especiada sobre tabulé -A-C-F-G-K-L-
Salchicha montanera con patatas risoladas y puré de manzana -H-G-

A mar abierto

Mejillones de roca al ajillo (250 grs) B-L-N- 
Espeto de lubina de estero (500 grs) con tallarines de verduras en ceviche -D-

De la dehesa a la brasa

Lomo bajo de vaca con ensalada de hojas verdes y vinagreta de frutos secos -H-L-
Abanico ibérico con patatas baby y alioli de ajos quemados -C-G-N- 
Costilla de jabalí con compota de manzana y champiñones -L-G-

Azúcar por compasión

Crumble de manzana y mousse de yogur con fruta de temporada al PX -A-E-G-H-L- 
Tarta de queso con espuma de Málaga -C-G-L- 
Triple chocolate a la naranja sevillana -A-C-E-G-H- 
La O con un canuto -A-C-E-G-H-
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(+34) 954 339 000
Horario de martes a sábado de 13:30 a 16:00 y 20:30 a 23:00
Horario de domingo de 13:30 a 16:00